Una ricetta facile per preparare i Gyoza vegetariani a casa vostra. Una texture tutta da gustare, un’esplosione di sapori effetto ciliegie: uno tira l’altro! I Gyoza rappresentano uno dei piatti unici o degli appetizer immancabili nella cucina Giapponese che io personalmente amo. Mi stupisce come un risultato finale così saporito necessiti di davvero pochi e […]
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Questo piatto è un classico delle mie feste, lo prepara sempre la mia zia di Modena, e lo apprezziamo tutti, grandi e piccini. Scegli un tortello che vuoi abbinare, il ripieno che preferisci e poi condisci con panna, prosciutto cotto e una buona riduzione di aceto balsamico. In alternativa, per renderlo gourmet, cuoci i tortelli, […]
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Tempo di lettura: 10 minuti Cheesecake salata di baccalà, pomodorini confit e crema di topinambur: la magia del Natale sulle vostre tavole …la domenica dell’Immacolata è appena passata, abbiamo decorato le nostre case per accogliere quell’atmosfera magica che tutti gli anni ritorna per scaldarci e farci sentire meno grigi. Finalmente dal nostro divano possiamo ammirare […]
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Qual’è il tuo gusto di gelato preferito? Vado controcorrente, la stagione del gelato dovrebbe essersi conclusa, ma vallo a dire a chi lo ama tutto l’anno! Il mio gusto preferito varia dalle stagioni e dalla Luna…Fragola, Limone, Pistacchio e Nocciola. Quello di Carlo invece mi è sempre sembrato strambo, Liquirizia! Sabato scorso, girando per la […]
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Questa mi è nuova anche a me. Mi sono ispirata alla ricetta di Half Baked Harvest un bellissimo blog di cucina, appena l’ho vista me ne sono innamorata. In pratica una crostata che non ha bisogno di cottura nel forno perché la base è formata da crackers, burro e miele. Il contrasto del dolce della crema con […]
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Finalmente, ecco la ricetta del nostro pane! Fare il pane è diventato ormai una divertente abitudine e devo dire che ogni volta viene meglio, noi lo facciamo con i Li.Co.Li (Lievito in coltura liquida) ci troviamo molto bene, profumo e sapore ottimi. Carlo è amante della Biga e quando lo fa lui predilige questo metodo. Ecco […]
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góla s. f. [lat. gŭla]. – 1. a. […] dalla morale cattolica uno dei sette vizî capitali. Rinfresca i licoli e aspetta che raddoppino, aggiungi gli altri ingredienti e impasta. Lascia riposare 15 minuti l’impasto e poi lavoralo di nuovo, per 3 volte a intervalli di 15 minuti. (se vuoi puoi fare le pieghe a […]
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L’antipasto perfetto che porta il sole in tavola, taaaaac eccolo qui! Facile come piace a voi! Melone, fragole, pane, olio, sale e pepe: frulla tutto in un food processor finchè non avrai ottenuto un composto liscio, per averlo ancora più liscio passalo al setaccio. Arrostisci il bacon in padella, lascialo raffreddare. Ti consiglio di servirlo in un calice da champagne […]
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