Gratin di verdure “stregate”

Quest’anno per Halloween abbiamo potuto fare ben poco, il 2020 è così strano che forse possiamo considerarlo

perfettamente mostruoso rispetto ad ogni altro Halloween!!!

La ricetta che vi propongo oggi in collaborazione con Microplane è un gratin di verdure “stregate” dai colori vibranti, caratterizzato da una stratificazione perfetta grazie all’utilizzo della nuova mandolina a V.

Cosa ti servirà?

Pozione magica per un GRATIN di verdure stregate:

– 3 code di carote viola e 3 arancioni
– 4 tuberi commestibili di patate sotterrate
– Q.b. Provola puzzolente
– 200 ml Panna di mucca mannara
– 1 bicchiere di latte di orso
– 60 gr Burro di montagna velenoso
– Alito di sale e pepe di drago
– Qualche manciata di pan grattato fantasmino

Come trasformare gli ingredienti:
Ci vorrà pochissimo tempo, ma solo se avrai gli utensili giusti come la Mandolina regolabile a V e la grattugia Zester Microplane® diventata ormai oggetto di culto!

Le verdure si taglieranno da sole, come per magia e saranno perfettamente sottili! Girando il piano di taglio della mandolina potrai creare una perfetta julienne!

Una volta affettate le verdure scegli la tua pirofila preferita oppure uno stampo per plumcake. Più piccolo sarà lo stampo più alta verrà la stratificazione!

Sbollenta per due minuti le patate in acqua salata e falle scolare.
In una caraffa mescola la panna da cucina con il latte, aggiungi sale e pepe.
Imburra lo stampo e spolveralo con pan grattato.

Procedi con la stratificazione magica!

Patate, carote, fiocchi di burro, caciotta grattuggiata, e ancora fino in cima, infine versa la miscela di panna e latte, scuoti leggermente lo stampo per farla penetrare in tutti gli strati.
Spolvera con il pan grattato, una grattuggiata di formaggio, qualche fiocco di burro e inforna a 180 gradi per almeno 1 ora!


Lascia raffreddare completamente, (meglio farlo riposare tutta la notte) Se hai usato uno stampo come il mio puoi capovolgere il gratin su un piatto da portata. Servi caldo, e scopri i mille strati stregati!
MAGICA BULA!

🌱Puoi sostituire i latticini con panna e latte di soia, tofu e margarina!

🎁 REGALO PER VOI!

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