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Pollo Thai Style // con Cipollette all’aceto balsamico Ponti

Avete voglia di un piatto semplice e veloce per stupire la vostra dolce metà?! E se si parla di pollo arrosto, glassato e un po’ piccante, Thai Style, secondo me vinciamo facile! 🤚🏻
Mi sono ispirata alla Thailandia, ai suoi colori…e la mia cucina ha iniziato a profumare di buono.

Ingredienti per 2 persone:

Per la marinatura:

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino essiccato sbriciolato oppure fresco tagliato a rondelle
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaio di miele
  • Pepe nero macinato al momento
  • 2 cucchiai di olio
  • Sale q.b.
Procedimento:
In un piatto, posiziona tutte le spezie per la marinatura ad esclusione del miele, aggiungi l’olio e mescola tutto. Pratica 3 incisioni profonde sulla carne, per far penetrare bene la marinatura, ora spennella tutta la carne, coprila e lasciala insaporire in frigo per un’ora.
Passato il tempo preriscalda il forno a 200 gradi, fodera una teglia con della carta forno, adagia il pollo e lo spicchio di aglio all’interno e inforna per 10 minuti.
Nel frattempo prepara una emulsione con il miele, il succo di un lime e la radice di zenzero. Irrora il pollo e rimettilo in forno per almeno 30 minuti, controlla di tanto in tanto la cottura, il pollo deve risultare caramellato e abbrustolito in modo uniforme. Tira fuori il pollo dal forno, scola le Cipollette all’aceto balsamico Ponti, mettile in un pentolino e aggiungi il liquido di cottura che si è creato nella teglia del forno mescola sul fuoco per qualche minuto e trasferisci le Cipollette nella teglia con il pollo, ripassa in forno per altri 5 minuti, dopodiché servi con degli spicchi di lime.
Enjoy!

@momacy_food on instagram

Forse non ve l’ho mai detto ma io amo le fragole! Ne vado letteralmente matta! Stavo pensando a qualcosa di stagionale ma non troppo dolce, quindi piuttosto light...e a un modo alternativo di consumarle.
Ed eccola qui, la Galette gluten free ripiena di un sacco di fragole!!! Vi metto la ricettina facile facile sul BLOG!
Potete sostituire le fragole con le mele, le pesche o i mirtilli, quello che più vi piace, a tal proposito qual’è il vostro frutto stagionale preferito? 🍓🍉🍏🥭🍋
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La mattina dei miei lunedì parte spesso lenta, resto nel letto a fissare le travi del tetto e a stretcharmi bene. Poi scendo al piano di sotto e preparo la mia classica colazione: fette biscottate con marmellata e cappuccino. Scorro instagram e organizzo mentalmente la giornata. È il mio giorno libero, quindi spesso ho commissioni da fare, sempre se non devo mettermi ai fornelli e scrivere contenuti per il blog e instagram. Sono una persona a cui piace la compagnia, ma amo anche restare in solitudine, soprattutto se devo creare. Lo still life è la cosa che più mi rilassa al mondo, dopo il divano e la tv.
Buona giornata! ❤️
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Buongiorno e buona Domenica, ecco le fette biscottate che abbiamo preparato qualche giorno fa, sono croccanti e belle sostanziose, c’è un po’ di miele ad addolcirle, una basta per sfamarti.
Carlo mi ha concesso di scrivervi la ricetta 🤭 ed io vi accontento! È abbastanza facile, bisogna solo avere un po’ di pazienza e uno stampo per plumcake 28x11x7
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Ingredienti!
250 gr farina 0
250 gr farina 00
1 bustina Lievito madre essiccato
1 uovo e 1/2 sbattuto, circa 70 gr
40 gr miele
300 gr Latte
5 gr sale
5 gr malto
40 g burro
10 gr olio evo
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Impasta tutto insieme in una planetaria, aggiungendo il sale alla fine. Fodera lo stampo con carta forno, ritagliando un rettangolo di 28x11 a coprire il fondo dello stampo e adagia al suo interno l’impasto, fai lievitare fino al raddoppio, noi abbiamo utilizzato il forno spento con la luce accesa per circa tre ore.
Poi cuoci in forno statico a 180 gradi per 40 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare completamente, taglia le fette dallo spessore di circa 1,5 cm e infornale (sempre modalità statico) a 150 gradi per altri 40-45 minuti, o quando saranno dorate, girandole a metà cottura se necessario. Le puoi conservare per piu di una settimana, in un contenitore ermetico! 
ENJOY!
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Visto che la primavera tarda ad arrivare, ho pensato di riempire la mia gallery di colori, sognando un bel pic nic sul lago. Lispirazione mi ha portato a preparare questi bellissimi Salmon & tuna Onigirazu Aka Sandwich Giapponese con ketchup di carote viola al Dolce Agro @Pontiofficial Top anche come schiscia per il pranzo in ufficio! Un’esplosione di colori e di gusto! Li potete modificare come più vi piace, dal total Veg alla carne, abbinando i vostri gusti pereferiti. Vi consiglio di provare la versatilità del condimento delicato Dolce Agro, anche per un Ketchup classico, il tocco in più che fa la differenza. Trovate la ricetta completa nel mio blog! Link in bio!
E buon appetito!
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Ciao a tutti! Spero che voi stiate meglio di me, perché io mi sento uno straccio, ancora intasata, tosse e raffreddore, non ce la faccio più davvero! Basta!!!Liberatemi!!!
Visto che mi voglio bene, mi piazzo davanti pure il mio dolce preferito in assoluto, la crostata di frutta! Aaaaah che buona! Non capisco come mai nella mia dieta non sia citata, tre volte a settimana! 🤪 Lontano dai pasti principali!!! 🤰🏼😊🤸‍♂️
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📩 #1 Newsletter 💌 Ma posso essere emozionata perché la mia prima Newsletter è partita?! Yes I can...
😍 Vi ringrazio tutti, anche chi non si è iscritto; mi date la carica!!! Inizio a scrivere quella di Maggio, puntanto al meglio! Pensavo che questo post potrebbe essere utile per ricevere il vostro feedback, commentando e dicendomi cosa ne pensate, se doveste cimentarvi nella preparazione di qualcosa del menu proposto e se vi è stata utile!!!
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ENJOY!
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