Crumble di cavolfiori

Siamo ormai in autunno inoltrato e qualcosa di caldo aiuta sempre, trovo che questa ricetta possa rientrare nei miei comfort food. E’ semplice ma dai sapori contrastanti, calda e cremosa. Amo questo crumble!

Grazie a Naturalmente Buono per avermelo fatto scoprire!

INGREDIENTI:

  • 1 cavolfiore
  • 4 piccoli cipolloti
  • 60 gr di noci macadamia
  • acqua Q.B.
  • 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1|2 cucchiaino di timo secco
  • sale rosa
  • pepe nero

PER IL CRUMBLE:

  • 2 cucchiai di farina di ceci
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 2 cucchiaini di olio evo
  • un goccio di acqua
  • 1/2 cucchiaino di timo secco
  • sale rosa

Per prima cosa metti a mollo in acqua calda le noci di macadamia. Nel frattempo cuoci il cavolo, puoi usare la cottura al vapore del microonde per fare prima. (prendi una ciotola adatta alla cottura al micro, coprirla con pellicola trasparente, lascia uno sfiato per il vapore aggiungi poca acqua, imposta a 700 watt per 10 minuti.)

Mentre il cavolo cuoce, affetta il cipollotto e saltalo in padella con olio sale e timo finché non sarà appassito. Trasferisci i cavolfiori nella padella dove hai cotto il porro e mescola bene per insaporire il tutto.

Ecco il momento della cremosità! Scola le noci e frullale con acqua, lievito alimentare, senape di Digione sale e pepe, al massimo della potenza fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l’acqua a step, non annacquare la crema miraccomando!

Prepara il crumble, in una ciotola, unendo tutti gli ingredienti e mescolando con le mani, l’impasto deve risultare sabbioso.

Incorpora la crema ai cavolfiori e mescola bene, trasferisci tutto in una pirofila adatta per la cottura al forno, sbriciola il crumble su tutta la superficie e inforna per 40 minuti, modalità statico!

ENJOY

 

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Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

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ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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