Cosa ti è mancato di più in questo 2020? A me viaggiare, esplorare e conoscere nuove terre. Oggi, durante la preparazione dei Maccheroni con crema di broccoli e filetti di alici, scorza di arancia e noci pecan sono riuscita a viaggiare con la mente… Grazie a @delicius_official e alla nuova linea Origini sono arrivata fino […]

Gratin di verdure “stregate”

Quest’anno per Halloween abbiamo potuto fare ben poco, il 2020 è così strano che forse possiamo considerarlo perfettamente mostruoso rispetto ad ogni altro Halloween!!! La ricetta che vi propongo oggi in collaborazione con Microplane è un gratin di verdure “stregate” dai colori vibranti, caratterizzato da una stratificazione perfetta grazie all’utilizzo della nuova mandolina a V. […]

Crispy gamberi// con dip agro piccante

Ci sono giornate di sole che meritano di essere vissute lentamente, preparando qualcosa di diverso e sfizioso da condividere in tavola. Avete mai provato i gamberi in panko al forno? Ho creato una dip agro piccante con la glassa bianca @carandiniofficial , aggiungendo il sale e il peperoncino di Cayenna, ho mescolato bene e servito […]

Zuppa light autunnale// con tempeh e zucca

Torno sul blog per inaugurare l’arrivo dell’autunno, con una zuppa di tempeh e verdure di stagione, facile da preparare, molto confortevole e light. Cos’è il tempeh? Il tempeh è un alimento fermentato ricavato dai semi della soia gialla, usato molto nel sud-est asiatico, un ottimo sostituto della carne in quanto proteico, chiamato anche “carne di […]

Funghi portobello ripieni// con formaggio di capra croccante

Funghi portobello, il mio ultimo acquisto al supermercato, li ho visti per caso nel banco dei funghi freschi, erano così belli che non ho potuto resistere! Ho pensato subito di preparare dei meravigliosi funghi portobello ripieni! Non tutti conoscono questa varietà di Champignon che potrebbe aver preso il nome dall’omonimo mercatino Londinese. Uno dei funghi […]

Profumi//breve guida su come scegliere la fragranza perfetta

Le cose spesso accadono per caso, è proprio dopo avere postato su Instagram una storia durante la mia night routine, spruzzando il mio profumo, che ho notato interesse all’argomento. Come Scegliere la fragranza perfetta. In questo blog post scoprirai quali sono i miei profumi preferiti ma soprattutto ti aiuterò nella ricerca dei tuoi “profumi del cuore”. […]

Gelatini// Just a blast from the past

Anche se il tempo fa le bizze, in questo periodo dell’anno amo fare merenda con i gelatini fatti in casa. Sono la cosa più semplice del mondo, basta avere degli stampi, e un po’ di pazienza nell’attesa che si ghiaccino! “Un tuffo nel passato” perchè la mia nonna me li preparava spesso, ma faceva una cosa […]

Spiedini di verdure in pinzimonio con dip di caprino aromatizzato

Inauguriamo la stagione degli aperitivi con qualcosa di fresco, croccante e cremoso! Conosciamo tutti il classico pinzimonio, d’estate non può mancare a casa nostra! Oggi vi propongo una versione alternativa e molto chic grazie ad un condimento innovativo! Vi presento “Bianca” Carandini il condimento 80% mosto, 20% vino, la sua densità che lo rende unico […]

Peanut Butter Banana Brownies//gluten free

Questi Brownies senza glutine sono perfetti per un brunch oppure per una spuntino!  La preparazione è super iper facile! Schiaccia le banane con la forchetta, aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene. Fodera una teglia 20×20 con carta forno e versa il contenuto. Aggiungi sulla superficie qualche goccia extra di cioccolato fondente e inforna […]