firmata RECLA
Per me la tavola di Natale è prima di tutto un gesto d’amore.
È il momento in cui tutto rallenta, le luci si fanno più morbide e anche i piatti raccontano una storia fatta di tradizione, profumi e convivialità.
Quest’anno ho immaginato una tavola essenziale ma calda, sui toni del bianco, del verde e del bordeaux, dove il cibo diventa parte della decorazione. Al centro, i sapori autentici di Recla, capaci di rendere speciale anche una cucina semplice, fatta con calma.
Stinco alle erbe Recla
Il grande protagonista: profumato, morbido, avvolgente.
Lo stinco alle erbe Recla è perfetto quando si vuole portare in tavola un piatto importante senza rinunciare alla semplicità. L’ho servito con patate novelle arrosto e una pioggia di chicchi di melograno, per dare freschezza e un tocco di colore.
Cestini di pasta brisée con formaggio alle erbe e OLTspeck Recla
Piccoli bocconi eleganti, ideali per l’antipasto o per accompagnare l’aperitivo delle feste.
L’OLTspeck Recla, tagliato a cubetti, regala carattere e profondità alla crema alle erbe, trasformando un’idea semplice in qualcosa di davvero speciale.
Ghirlanda di pane con speck, mozzarelline di bufala, pomodorini, olive e basilico
Una proposta scenografica ma facilissima, che diventa subito centro tavola.
Fette di pane disposte a ghirlanda, speck Recla, mozzarelline, pomodorini freschi, olive e basilico: un piatto che profuma di convivialità e invita a essere condiviso.
Tagliere di speck affettato Recla
Non può mancare: essenziale, autentico, sincero.
Servito semplicemente su un tagliere di legno, lo speck Recla racconta tutto il suo equilibrio tra affumicatura delicata e dolcezza, perfetto da gustare così com’è, magari con un buon calice di vino.
Una tavola che racconta
Amo le tavole che non sembrano costruite, ma vissute.
Quelle dove ogni piatto invita a servirsi, a chiacchierare, a restare un po’ di più.
Con Recla, anche il Natale più semplice si riempie di significato: sapori autentici, gesti lenti e una tavola che diventa casa.
Buone Feste da Momacy
