La key lime cake è una torta originale della Florida golosa e profumata ideale sia per rinfrescare le vostre serate estive sia per scaldare i vostri pomeriggi invernali… grazie per il suo alto potere calorico ?

Ad ogni boccone sentirete la perfetta armonia che creano la croccante frolla, il dolcissimo latte condensato e l’acidità del lime.

Voi aveta già provato a farla? Utilizzate qualche ingrediente alternativo?

Noi abbiamo rinunciato alla meringa all’italiana come topping preferendo una decorazione a base di frutta fresca e secca e nell’impasto abbiamo inserito una nota di matcha!

Per prima cosa frullate finemente i biscotti in un mixer. Fate sciogliere il burro in un pentolino e trasferitolo in una ciotola dove andrete ad aggiungervi lo zucchero e i digestive. Mescolate gli ingredienti.

Prendete una tortiera e con il composto foderata base e bordi con le mani. Infornate a 180 per 10 minuti.

Lasciatela raffreddare e mettetela in frigo per 2/3 ore.