Brrr…alzi la mano chi vorrebbe una bowl di vellutata bollente questa sera?!
E’ saporita grazie al porro e al rosmarino, densa grazie alla patata e super cremosa grazie all’aiuto del mio food processor Panasonic!
I programmi per questa sera sono: bagno caldo, vellutata e Maniac la nuova serie su Netflix…chi la sta guardando? E’ complessa ma intrigante! Buon martedì a tutti! Slurp!
PREPARAZIONE:
Per prima cosa taglia la zucca in 4 pezzi mantenendo la buccia e inforna con un filo d’olio per 45 minuti, forno statico, finché non diventa bella morbida e un pochino abbrustolita.
Nel frattempo prepara il fondo della vellutata, sbucciando le patate e i porri a fettine di egual misura ed adagiando il tutto nella casseruola con un filo d’olio, rosola leggermente poi aggiungi acqua fino a coprire.
Fai cuocere il tutto per circa 30 minuti.
Ora sforna la zucca e privala della buccia, che si sarà ammorbidita con la cottura, agevolandone l’operazione.
Aggiungi la polpa nella casseruola e fai cuocere per qualche minuto finché le verdure non saranno ben cotte.
Aggiusta di sale e aggiungi il rosmarino senza il rametto legnoso.
A questo punto frulla tutto aggiungi olio evo a filo!!! Io ho usato il mio Food Processor Panasonic montando l’accessorio frullatore al massimo della potenza, risulterà super creamy!
