Crostata con farina di farro integrale e marmellata di albicocche home made

Crostata con farina di farro integrale e marmellata di albicocche home made

Chi mi segue su Instagram l’ha già vista nelle storie, è la crostata più buona che io abbia mai fatto/assaggiato! Incredibile la consistenza!Visto che questa ricetta l’avevo condivisa solo con chi è iscritto alle Newsletter ho pensato di inserirla nel blog, cosicché in questi giorni possiate provarla tutti. Vi consiglio vivamente di farla! Non dimenticatevi di targarmi! #letsmeetoursoul

INGREDIENTI

  • 300 gr. di farina di farro integrale
  • 150 gr. di burro
  • 150 gr. di zucchero di canna integrale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di granella di nocciole
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • la vostra marmellata preferita
In una ciotola aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito, le nocciole e mescola bene. Aggiungi il burro tirato fuori dal frigo 10 minuti prima, tagliato a cubetti e con le mani incorpora la farina. Quando il composto inizia a diventare sabbioso, aggiungi le uova, la vaniglia e il sale. Impasta fino ad ottenere una palla liscia e uniforme poi riponila in frigo per 30 minuti, avvolta nella pellicola trasparente.
Passati i 30 minuti, fodera una tortiera per crostate da 23 cm con carta forno. Stendi la pasta su una spianatoia con il mattarello e posizionala nella tortiera, elimina l’eccesso dai bordi aiutandoti con il mattarello. Buca la pasta con una forchetta e aggiungi 1 vasetto intero di marmellata. Impasta i ritagli e crea le forme che più preferisci oppure i classici incroci da crostata.
Posizionali sopra alla marmellata e inforna a 180 gradi per 40 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di sformare!
(Se ti avanza della pasta, fai dei biscotti! Crea delle palline, schiacciale al centro con il pollice e riempi di marmellata!)

Enjoy!!!

@momacy on instagram

Breakfast time!

La ricetta del pane al cioccolato con fave di cacao è ora on line sul mio blog! 💻 Link in bio!

Intanto io faccio colazione con della frutta e una fetta di pane al cioccolato con crema di nocciole.

Passate una buona giornata e che i nostri pani possano tenervi compagnia, e farvi pensare un po’ di meno.

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Di mattinate tranquille, con momenti di sconforto che però durano poco, e di ingredienti per una ricetta che vi svelo domani. A voi è capitato di sentirvi un po’ giu’ in queste settimane? Qual’è il momento più critico della vostra giornata?💫
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About peaceful morning, with some moments of sadness, but they don’t last very long, and about some ingredients for a recipe I’ll tell you tomorrow. Have you been feeling down in the last few weeks? What is your most critical moment of the day?
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Buon Sabato a tutti! Oggi sveglia alle 8.00 colazione, caffettone, camminata di un’ora e un quarto in valle, spesina e pranzo con avotoast. Seguirà la sistemazione del terrazzo di fronte alla sala, eliminazione delle erbacce e aggiunta di qualche piantina fiorita e colorata stagionale. Poi doccia rigenerante, relax e preparazione della pizza tonda sulla nostra nuovissima pietra Weber. Non abbiamo il barbecue ma l’abbiamo acquistata comunque per vedere come reagisce al forno. Nel caso vi facciamo sapere se ne vale la pena! Adesso torno al mio planning, ma prima mi faccio un caffè! 💖
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Questo lunedì mattina mi ha svegliato la pioggia, facendomi ricordare che non avevo impegni e che quindi sarei potuta rimanere nel letto ad ascoltarla. E così ho fatto. Dopo mezz’ora della sua musica ho ricordato che c’era lui ad aspettarmi in cucina, il banana bread di ieri. Quindi ho preparato un cappuccino, ho scattato una foto e ci ho scritto un post.

Buon lunedì piovoso a tutti.
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Buona domenica di Banana Bread a tutti!
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Buongiorno a tutti! Come state? 
Sapete che impastare è terapeutico? In generale la cucina, ma di sicuro maneggiare un impasto aiuta a stendere i nervi, soprattutto dopo questa settimana impegnativa a livello mediatico. C’è chi se ne frega e chi invece affronta le cose della vita con più difficoltà e paura. 
Detto questo penso che impastare questa focaccia possa solo fare bene alla testa, al cuore e allo spirito. Con la burrata, che è la protagonista dei miei sogni in questo ultimo periodo.
Non sono sicura che troverete già i fiori di zucca, ma potete salvare la ricetta per le prossime settimane, oppure modificare la farcitura! Link in bio!
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