Banana Bread/ nuova ricetta

Super easy recipe – a prova di bionda/o

Dopo averlo fatto tipo dieci volte posso dire di aver scovato la ricetta che si sposa meglio con i nostri gusti, spero che piaccia anche a voi, ma l’unico modo è provare a replicarla!

E’ davvero un dolce difficile il Banana bread. A me non piace la ricetta originale, l’ho sempre scartata proprio perchè non incontra il mio palato, l’unica cosa che non cambierei rispetto a quella Americana è l’aggiunta di cannella e di sale, secondo me sono fondamentali per non sentire troppo il sapore di banana ed esaltarne invece la dolcezza.

Sembra farlo apposta ma questa ricetta è praticamente identica a quella che Camihawke (a lei piace definirsi consigliera ai suoi amici sul web) ha pubblicato sui suoi canali, davvero trovo che sia la versione migliore mai fatta. Brava Camilla, abbiamo gli stessi gusti! Anche se ce ne sono altre diecimila simili, o che differiscono solo per la farina…quindi non mi sono inventata niente…

Rispetto a quello originale c’è meno zucchero, non ci sono le uova e nemmeno il burro. Possiamo quindi dire che è light, ah no, dimenticavo le gocce di cioccolato, pero’ è extra fondente dai…e le noci? Le noci fanno bene al cervello! ecco…diciamo che ho messo quello che a noi garba tanto!!! E vi assicuro che non si sente la mancanza ne’ del burro ne’ delle uova.

Absolutely not!

Alla fin della fiera questa ricetta è frutto di prove di ogni stile/religione/credo. Ho provato quella vegana, quella senza glutine, quella senza zucchero, quella senza latticini, ecc ecc ecc e alla fine vince LEI.

Rispetto alle altre ricette che si trovano sul web questa è più gustosa, l’interno rimane morbido e non stopposo, è perfetto con il cappuccino ma anche con il te, è ottimo a colazione ma anche a merenda, non ti strozzi mentre lo mangi perchè non si ferma nel gargarozzo come tutti gli altri. Lo yogurt di sicuro lo rende bello morbido e spugnoso. Io tra l’altro ho usato un vasetto di yogurt intero al caffè perchè avevo solo quello, infatti non fa la differenza il tipo di yogurt in quanto si perde in tutto il resto dell’impasto.

Potete farne una versione senza glutine utilizzando la farina adatta e vegana sostituendo lo yogurt classico con uno vegetale.

Insomma lo dovete provare!!!

Ma veniamo agli ingredienti!

INGREDIENTI

  • 3 banane mature
  • 240 gr farina (120 gr farina 00 oppure integrale e 120 gr di farina di avena)
  • 50 gr olio di semi di girasole
  • 100 gr zucchero di canna integrale
  • 1 vasetto di yogurt (125 gr)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 cucchiai di gocce di cioccolato
  • 4 cucchiai di noci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale

In un mixer frulla le banane con la forchetta, aggiungi lo zucchero, lo yogurt, l’olio di semi e mescola bene. Aggiungi fuori dal mixer: la farina, il lievito, il sale, la cannella, le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente.

Imburra e infarina uno stampo per plum cake versa al suo interno il composto e informa a metà forno per 50 minuti a 170 gradi. Lasciare il plumcake a forno aperto e spento per 10 minuti, rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di affettare.

La colazione è servita!

Per correttezza vi dico che questo nel dettaglio è il Banana bread senza le correzioni apportate alla ricetta, quello che non ci aveva convinto al 100%. MA la foto era carina, non ho fatto in tempo a scattare l’ultimo sfornato e quindi eccola qui! Non temete, Carlo ha già richiesto il bis, quindi entro questo week-end ne infornerò un altro e quindi scatterò delle nuove fotografie per mostrarvi l’interno corretto. 🙏🏻

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Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

Direttamente dalla mia primissima Newsletter! Per chi si fosse perso le scorse uscite: non temere! Nel blog, sezione Newsletter, le trovi TUTTE!

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ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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