Gelato alla Liquirizia

Qual’è il tuo gusto di gelato preferito?

Vado controcorrente, la stagione del gelato dovrebbe essersi conclusa, ma vallo a dire a chi lo ama tutto l’anno!
Il mio gusto preferito varia dalle stagioni e dalla Luna…Fragola, Limone, Pistacchio e Nocciola. Quello di Carlo invece mi è sempre sembrato strambo, Liquirizia!
Sabato scorso, girando per la fiera di Varese, ci siamo trovati davanti allo stand delle caramelle con una scelta infinita di varietà alla liquirizia! C’era anche un sacco trasparente colmo di polvere e ci siamo subito incuriositi! Con la polvere di liquirizia si possono fare svariate cose, liquore, cheese cake, biscotti, ma anche il gelato! E -visto che ho la gelatiera della KitchenAid da 10 anni e non l’ho ancora usata- mi sono detta, dai! È la volta buona! È cosi è stato!
Per gli amanti del gelato alla liquirizia, avrete bisogno di…

Ingredienti

per 4 porzioni:

300 ml Latte intero

300 ml Panna

150 gr Zucchero

40 gr polvere di liquirizia

Chi va al contrario come me potrebbe provare a farlo, fatemi sapere se secondo voi l’intensità di liquirizia è ok oppure se vi piace più strong!

In un pentolino scalda il latte e sciogli dentro la polvere di liquirizia e lo zucchero, monta la panna e versa al suo interno il latte tiepido. Monta la gelatiera KitchenAid appena tirata fuori dal freezer, e versa il contenuto al suo interno. Anche la pala dovrà essere ghiacciata. Aziona la macchina a velocità 1. Attendi dai 20 ai 30 minuti. Quando il composto prenderà consistenza spegni e trasferisci in un contenitore adatto al freezer. Conserva in freezer per almeno 5 ore. Prima di servire il gelato lascialo in frigo per 20 minuti.

Se ti avanza un po’ di polvere, aggiungi acqua e glucosio per creare la glassa e utilizzarla come topping! Decora con le tue caramelle gommose preferite!

ENJOY!

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Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

Direttamente dalla mia primissima Newsletter! Per chi si fosse perso le scorse uscite: non temere! Nel blog, sezione Newsletter, le trovi TUTTE!

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ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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