Pane in cassetta con avena e semi

Quale passatempo migliore se non fare il pane in queste lunghe settimane di quarantena?! Lo sapete che panificare è un anti stress naturale? Sfogatevi con il vostro impasto, vi sentirete meglio!

Vi presento la mia ricetta per l’iniziativa che Francesca di The Blue Bird Kitchen ha lanciato con l’intenzione di regalarvi ogni giorno da lunedì 16 Marzo a venerdì 3 Aprile un’idea per il pranzo o per la cena light facile e veloce. In totale 19 ricette, con l’hashtag #iorestoaifornelli. Ed ecco che nasce l’idea del mio pane in cassetta con avena e semi.

Hanno collaborato a questo progetto in ordine di pubblicazione: @healthylittlecravings, @frames_of_sugar, @_chiarabones_, @julskitchen, @mangioquindisono, @stefiinstax, @good_food_lab, @deerkitchen_foodstories, @alternativeeating, @ilgolosomangiarsano, @lagonzi, @naturalmentebuono, @valefatina, @cr_eative, @stella_bellomo, @vitalmentebio, @lau_ra.p

Io ho pensato di mostrarvi uno dei nostri tanti brunch, ora che abbiamo tempo non lo facciamo solo la domenica! E’ l’alternativa perfetta quando si vuole dormire un po’ di più, ed affrontare la giornata con calma. Si preparano portate dolci o salate, accompagnate da frutta e verdura, sformati, pancakes e chi più ne ha più ne metta.

Ma il protagonista del nostro brunch è proprio lui, il pane in cassetta con avena e semi, facile da realizzare grazie all’utilizzo dello stampo. Versione facilitata e adatta a tutti, anche per chi si cimenterà per la prima volta nella realizzazione di un pane.

Questo è un pane versatile lo potete usare a colazione, a pranzo, a cena, a merenda, con dolce e salato, ed è davvero facile da preparare!

INGREDIENTI

295 gr di latte

60 gr di fiocchi d’avena

1 cucchiaio di miele

5 gr di lievito di birra essiccato

3 cucchiai di olio

290 gr di farina tipo 1 biologica

125 gr di farina integrale

2 cucchiai di semi di lino tritati

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di semi di girasole

1 cucchiaio di semi di sesamo

1 cucchiaino di semi di papavero

Per bagnare:

Latte

Per la copertura:

semi vari

Accessori:

Stampo per plumcake 20×12

PROCEDIMENTO:

Potete guardare il video a questo link oppure leggere i passaggi qui sotto.

Per prima cosa scalda il latte in un pentolino, deve essere tiepido, versalo in una ciotola e aggiungi l’avena, il miele e il lievito. Mescola e lascia riposare 5 minuti. Poi aggiungi l’olio, le farine, i semi di lino, il sale e mescola con un cucchiaio di legno. Poi aggiungi gli altri semi e impasta per almeno 10 minuti con le mani spostandoti su un piano di lavoro. Per questo passaggio puoi usare anche l’impastatrice facendola andare 10 minuti con un gancio per pane. Forma una pallina posizionala nella ciotola e copri con pellicola e canovaccio, lascia lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore).

Ugi lo stampo con olio, poi rovescia l’impasto sul piano di lavoro, dagli una forma allungata e posizionalo all’interno dello stampo. Lascia lievitare ancora fino al secondo raddoppio, ci vorrà circa 1 ora. Quando sarà ben gonfiato accendi il forno a 180 gradi, spennella la superficie con il latte e aggiungi dei semi per la copertura. Inforna per 35 minuti a 180 gradi e lascia il pane a forno spento per altri 5 minuti.

Attendi 30 minuti e poi sformalo posizionandolo su una gratella, attendi che si raffreddi completamente e che l’umidità fuoriesca.

Solo allora potrai affettarlo.

Gustalo come più ti piace, ti lascio qualche foto del nostro ultimo brunch!

Buon appetito!

@momacy on instagram

Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

Direttamente dalla mia primissima Newsletter! Per chi si fosse perso le scorse uscite: non temere! Nel blog, sezione Newsletter, le trovi TUTTE!

www.momacy.com

ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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