Salmon & tuna Onigirazu con ketchup di carote viola al Dolce Agro Ponti

Visto che la primavera tarda ad arrivare, ho pensato di riempire la mia gallery di colori, e di sognare un bel pic nic sul lago. L’ispirazione mi ha portato a preparare questi bellissimi Salmon & tuna Onigirazu Aka Sandwich Giapponese con ketchup di carote viola al Dolce Agro Ponti. Un’esplosione di colori e di gusto! Li potete modificare come più vi piace, dal total Veg alla carne, abbinando i vostri gusti pereferiti. Vi consiglio di provare la versatilità del condimento delicato Dolce Agro, anche per un Ketchup classico, il tocco in più che fa la differenza.

Ingredienti per il Ketchup:
250 gr di carote viola
100 gr di Dolce Agro Ponti
600 gr acqua
20 gr zucchero di canna integrale
2 cucchiai di olio evo
Sale qb
Ingredienti per gli Onigirazu:
250 gr di riso giapponese
4 fogli di alga nori
1 cetriolo tagliato a julienne
200 gr di tonno in scatola ben strizzato
200 gr di sashimi di salmone
Qualche foglia di lattuga romana
Ketchup di carote viola al Dolce Agro Ponti.
Germogli misti
Semini di sesamo
Sale

Procedimento:

Prepara per prima cosa il ketchup di carote viola, e metti a cuocere il riso.

Taglia le carote in piccoli pezzi ponile nella pentola a pressione con un filo di olio, aggiungi lo zucchero e il sale, mescola bene poi aggiungi l’acqua e il Dolce Agro Ponti, chiudi e cuoci per 30 minuti.
Se non hai la pentola a pressione ci vorrà circa un’ora, assaggia la carota per capire se è morbida. Travasa le carote in un frullatore, potrebbe non servire tutta l’acqua quindi aggiungila poco x volta, deve avere la consistenza del ketchup classico, quindi texture liscia e denso al punto giusto! Questa salsa la puoi usare come sostituto del ketchup classico!
Dedicati ora alla composizione del Sandwich.
Dopo aver fatto raffreddare bene il riso, aggiungendo 2 cucchiaini di aceto di Riso, prepara i condimenti, tagli a julienne il cetriolo, prepara la lattuga, i germogli, scola il tonno.
Prendi l’alga nori posizionala sopra ad una pellicola per alimenti, al centro aggiungi il riso formando un quadrato, adagia il tonno oppure il salmone, poi il cetriolo, il ketchup di carote viola, la lattuga e per finire ancora il riso. Chiudi i lembi dell’alga formando un saccottino, sigilla bene con la pellicola e aspetta qualche minuto prima di aprire. Trascorso il tempo, elimina la pellicola taglia a metà il sandwich con un coltello ben affilato e servi subito! Puoi conservarlo in frigo per 1 giorno.
(ci sono dei tutorial su YouTube per la creazione dell’Onigirazu se sei in difficoltà clicca QUI minuto 1:15)

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Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

Direttamente dalla mia primissima Newsletter! Per chi si fosse perso le scorse uscite: non temere! Nel blog, sezione Newsletter, le trovi TUTTE!

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ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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