Inauguriamo la stagione degli aperitivi con qualcosa di fresco, croccante e cremoso!

Conosciamo tutti il classico pinzimonio, d’estate non può mancare a casa nostra! Oggi vi propongo una versione alternativa e molto chic grazie ad un condimento innovativo!

Vi presento “Bianca” Carandini il condimento 80% mosto, 20% vino, la sua densità che lo rende unico nel suo genere, creato per elevare la tradizione dell’aceto di vino e riprodurre il metodo di lavorazione dell’aceto balsamico, ed è qui che Carandini incontra l’innvovazione!

Perfetto con verdure cotte e crude, marinature, carne salada e tartare di carne e pesce! Grazie alla sua versatilità è ottima anche in cottura! 

Il tocco speciale che amerete dare ai vostri piatti!

[ingredienti]

Procedimento:

Frulla il caprino con le foglie di sedano, i  gambi, l’erba cipollina,  il condimento “Bianca Carandini”, sale e pepe.
Otterrai una freschissima cremina dove potrai intingere il tuo pinzimonio.
Per gli spiedini, lava e affetta le verdure ad eccezion fatta dei pomodori e dei ravanelli e forma gli spiedini. Servi con salina di accompagnamento.