Galette di grano saraceno alle Fragole

Forse non ve l’avevo mai detto ma io amo le fragole! Ne vado letteralmente matta! Stavo pensando a qualcosa di stagionale ma non troppo dolce, quindi piuttosto light…e a un modo alternativo di consumarle. Questo impasto di pasta matta è adatto alle persone intolleranti al glutine, perchè utilizzo farina di grano saraceno e farina di riso.
Ed eccola qui, la Galette di grano saraceno ripiena con un sacco di fragole!!! Perfetta per un Pic Nic !

Pic Nic di Pasquetta// aperitivo con Pita formaggio e zucchine.

INGREDIENTI

Per la pasta:

3/4 cup farina di grano saraceno (110 gr)

1/4 cup fiocchi di avena (30 gr)

1/2 cup farina di riso (70 gr)

2 tbsp zucchero di canna integrale (30 gr)

1/2 cup burro Vegetale (90 gr)

4-5 tbsp acqua fredda (60 gr)

 

Per il ripieno:

Fragole q.b. (a me piacciono tante!)

1/2 limone spremuto

2 tbsp Zucchero di canna integrale (30 gr)

Procedimento:

Unisci le farine in una ciotola, riduci il burro ancora freddo a pezzettini con le mani e impasta aggiungendo poco alla volta l’acqua finché non avrai ottenuto una pallina uniforme. Lasciala riposare in frigo per 30 minuti, togli dal frigo e stendila con un mattarello tra due fogli di carta forno, non deve essere perfettamente rotonda. Fai dei buchi sulla superficie con la forchetta e adagia le fragole che avrai precedentemente tagliato a metà o in quattro e condito con lo zucchero e il limone. Se c’è troppo succo, scolane un po’.

Ps. puoi sostituire le fragole con la tua frutta stagionale preferita!

Ripiega la pasta verso l’interno, attento a non romperla, è molto fragile.

Riponi il tutto su una teglia e inforna a 180 gradi per 25 minuti.

Lascia raffreddare completamente prima di assaggiare!

ENJOY 🍓

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Creamy gambero rosso con lime e zenzero.

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ENJOY

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Happy Sunday.
Non vedo l’ora di prendere il sole...😎🤭👙 Anche tu???
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Rise & shine! 
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho fatto fatica ad addormentarmi, avevo pensieri poco positivi su quello che possiamo chiamare “il cerchio della vita”. Non riuscivo a non pensare a quanto mi manca la mia famiglia e a quanto tempo sto passando senza poter godere dei loro abbracci, soprattutto quelli dei miei cari nonni.
Però questa mattina mi sono svegliata con il sole dentro, e ve lo volevo comunicare con questa immagine!
Chi ha aperto ricevuto la Newsletter sa di cosa stiamo parlando! Ebbene, l’insalata di arance che mi faceva spesso la mia nonna!

Buon sabato a tutti e fatemi sapere se il #7 Momacy menu è stata gradito. ☀️
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Oggi mi sono regalata dei bellissimi fiori, capita anche a voi?

#peonies #selflove
Vi svelo un trucco, si chiama pane in cassetta di Momacy. È buonissimo. Parola di lupetto.
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Ingredienti:
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295 gr di latte
60 gr di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di miele
5 gr di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di olio
290 gr di farina tipo 1 biologica
125 gr di farina integrale
2 cucchiai di semi di lino tritati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di papavero
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Per bagnare:
Latte
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Per la copertura:
semi vari
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Accessori:
Stampo per plumcake 20×12
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Procedimento: IGTV per il video 
www.momacy.com per i dettagli!
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P.s. c’è una sezione nelle storie in evidenza con tutti i vostri remake! Date un occhio, e continuate a taggarmi!

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{IGTV} Burro di arachidi pronto in 5 minuti!
Nelle IGTV trovate il video! Ho scelto di pubblicare la foto nel feed perché inserendola solamente come anteprima della IGTV non si riesce ad ammirare la perfezione della texture, scusate se vivo e mi innamoro dei piccoli particolari.
Questo vi obbligherà a fare un passaggio in più, ovvero da qui dovrete poi passare alla sezione IGTV per vedere il video della preparazione!

Il burro di arachidi fatto in casa è più sano di qualsiasi altro prodotto commerciale.
STUPORE! Oggi hai scoperto che gli unici ingredienti per preparare il tuo burro di arachidi sono:
- 800 grammi di arachidi sgusciati al naturale
- un pizzico di sale
- un pizzico di polvere di vaniglia (opzionale). Il tuo migliore alleato in questa preparazione è un buon food processor, per ottenere la cremosità perfetta.

La conservazione: quando avrai raggiunto la consistenza perfetta (guarda il video su IGTV per capire) versalo all’interno di un vasetto ermetico da 580 ml. Puoi conservarlo in frigorifero fino ad un mese.
Se ti piace più cremoso e meno solidificato, ricordati di estrarlo dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.

Il burro di arachidi è la base perfetta per tantissime ricette golose. Ho già in mente di preparare dei brownies e dei biscotti! Stay tuned, prossimamente pubblicherò le ricette! 🤤🥜🍯
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